DIETA LIGHT - Saúde sempre
Receitas Fit

Panquecas sem glúten

Ingredientes:

1 ovo + 1 clara
3 colheres de sopa de amaranto em flocos ou em farinha
2 a 3 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
1 colher de sopa azeite de oliva
1 pitada de sal do himalaia e se quiser outros temperos (pimenta, orégano, cúrcuma...) 

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, você vai reparar que o amaranto vai descer, então sempre que for colocar a massa na frigideira dê uma mexida com a colher. Teste a primeira panqueca e veja se há necessidade de adicionar um pouco de amido de milho. 
Unte a frigideira com um fio de azeite e coloque a massa. Quando desgrudar e estiver dourada , vire e deixe dourar o outro lado. Escolha o recheio de sua preferência